Région Auvergne-Rhône-Alpes – Département Loire – Arrondissement Roanne – Canton de Charlieu – Intercommunalité Charlieu-Belmont

Mairie de Briennon : 16 Rue de la Libération – 42720 BRIENNON 

Téléphone: 04 77 60 80 73   Fax: 04 77 60 87 01

Site : https://briennon.fr/

Patrimoine et lieux d’intérêt

• Péniche-Musée : c’est une péniche à visiter le long du Muséo Parc du Marinier : logement du marinier, timonerie, salle des machines, espace d’exposition et de projection.
• Port de plaisance.
• Église Saint-Irénée : l’église comporte un vaisseau moderne et un choeur ancien.

Personnages

 Si Briennon a connu quelques célébrités, il en est une, en la personne de Georges Pralus, qui a fait rayonner la commune dans le monde entier.

Né en 1940, Georges est l’inventeur de la cuisine sous-vide.

Selon ce procédé, il a élaboré plus de 600 recettes. Ses travaux lui ont valu le titre de Pape du sous-vide.

Pour partager son savoir-faire, ce grand chef a ouvert à Briennon sa première école de cuisine au sein de laquelle il a formé et conseillé des milliers de professionnels venus du monde entier.

Proche de Pierre Troisgros, il a révolutionné la gastronomie.

Décédé en 2014, à l’âge de 74 ans, Georges repose au cimetière de la commune.

Son souvenir demeure et désormais une rue porte son nom accédant au port de plaisance qu’il affectionnait. »